UY Press - Agencia uruguaya de noticias

30.10.2026

BRASIL (Uypress)- El director del Instituto Fome Zero (IFZ), José Graziano da Silva, destacó los avances de Brasil en la lucha contra el hambre, pero advirtió que superar la subalimentación no significa garantizar el acceso universal a una alimentación saludable.

Sostuvo que la continuidad de las políticas públicas, el fortalecimiento de la agricultura familiar y la protección social son fundamentales para evitar retrocesos.

Durante una conferencia virtual organizada el 23 de octubre por la Fundación Banco do Brasil, en el marco de las actividades por el Día Mundial de la Alimentación, Graziano analizó la experiencia brasileña y los desafíos que enfrenta el país para asegurar el derecho a una alimentación adecuada.

El especialista recordó que Brasil consiguió salir del Mapa del Hambre en 2014, volvió posteriormente a integrar esa clasificación y logró abandonarla nuevamente en 2025. Sin embargo, subrayó que ese reconocimiento estadístico no implica la desaparición del hambre ni de las profundas desigualdades alimentarias que persisten, especialmente en las regiones Norte y Nordeste.

La lucha contra el hambre es una decisión política

Graziano reivindicó la experiencia del programa Fome Zero, lanzado como proyecto en 2001 e implementado como estrategia gubernamental en 2003, que articuló transferencias de ingresos, apoyo a la agricultura familiar, compras públicas, alimentación escolar y participación de organizaciones sociales.

Destacó que el éxito de estas políticas no puede atribuirse a una medida aislada, sino a la coordinación de instrumentos económicos, sociales y productivos. En ese sentido, recordó el papel del programa Bolsa Família y del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Consea).

También reconoció la contribución de la Fundación Banco do Brasil mediante el desarrollo de tecnologías sociales, el respaldo a la agroecología y el fortalecimiento de las comunidades rurales.

El nuevo desafío: comer bien y no solamente comer

Uno de los aspectos centrales de la exposición fue la creciente dificultad de millones de familias para acceder a dietas saludables, incluso cuando disponen de alimentos suficientes para cubrir sus necesidades calóricas.

Graziano alertó sobre el elevado costo de frutas, verduras y otros productos nutritivos, así como sobre la expansión de los alimentos ultraprocesados, que desplazan progresivamente a los productos frescos y a las comidas tradicionales.

La obesidad y la mala alimentación constituyen, en consecuencia, nuevos desafíos para las políticas públicas. El especialista destacó especialmente la alimentación escolar vinculada a las compras de la agricultura familiar, una herramienta que permite mejorar la nutrición infantil y fortalecer simultáneamente la producción local.

Proteger a las familias antes de las crisis

Entre las propuestas para avanzar, Graziano mencionó el fortalecimiento de la agroecología, la asistencia técnica a pequeños productores y la ampliación de los mercados para la producción sustentable.

También presentó la importancia de los mecanismos de protección social anticipatoria, destinados a intervenir antes de que fenómenos climáticos extremos, como sequías e inundaciones, provoquen situaciones de inseguridad alimentaria.

Esta estrategia, impulsada por el Instituto Fome Zero junto con organizaciones internacionales, procura combinar información climática, registros sociales y recursos financieros previamente acordados para proteger a las poblaciones vulnerables.

Graziano insistió en que las políticas contra el hambre deben contar con una institucionalidad suficientemente sólida para sobrevivir a los cambios de gobierno y a las crisis económicas.

La principal conclusión de su exposición fue que salir del Mapa del Hambre representa una conquista significativa, pero garantizar una alimentación adecuada, saludable y accesible para toda la población continúa siendo una responsabilidad permanente del Estado y de la sociedad.