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09.02.2016

MONTEVIDEO (Uypress) – Puede ser rubia, negra, roja, dulce, amarga, de cebada, de centeno, industrial o artesanal… la variedad de cervezas es enorme, y a continuación le damos una lista de los principales consumidores per cápita mundiales.

(Fábrica de Pilsner Urquell, República Checa)

La cerveza fue uno de los primeros alimentos de la humanidad en ser industrializado, y muchos de sus amantes no solo buscan la mejor, sino la distinta y con un sabor que no se parezca a otra.

Pero, ¿cuáles son los principales consumidores per cápita, y cuántos litros por año toman? A continuación, les brindamos las cifras surgidas de los análisis de la consultora Euromonitor International. Como dato anecdótico, el país que más cerveza consume en términos absolutos es China, con 54.000 millones de litros al año, pero debido a su gran población, el consumo anual por habitante por año es bastante moderado: cuatro litros.

Vayamos pues al ranking:

1. República Checa
Con 143 litros por habitante al año, los checos tienen el récord mundial de consumo de cerveza desde hace más de 20 años, bebida que normalmente sirven en grandes vasos de hasta medio litro. Y la ciudad de Pilsen, en la región de Bohemia, es famosa sobre todo por la fabricación de cerveza: la marca Pilsner Urquell (Plzenský Prazdroj) dio el nombre al tipo de cerveza pilsener, que se difundió por todo el mundo.

2. Alemania
Los alemanes se ubican segundos, con 110 litros per cápita. Desde 1810, la ciudad alemana de Múnich celebra la popular Oktoberfest, la fiesta de la cerveza más grande del mundo: dura entre 16 y 18 días y recibe a más de 6 millones de visitantes.

3. Austria
A muchos les puede causar sorpresa la ubicación en tercer lugar de Austria. Sus habitantes consumen cada uno 108 litros por año de promedio. La cebada recolectada en este país es de tan buena calidad que en épocas del Imperio Austro-Húngaro se consideró al país como "capital" de la cerveza reposada. El museo de la cerveza Stiegl, en Salzburgo, presenta las 350 clases de cerveza existentes en el país desde 1918.

4. Estonia
Con 104 litros por persona cada año, esta pequeña república báltica tiene una gran tradición en el rubro, desde cerveza de malta ligera hasta de centeno. Es una importante fuente de ingresos para pobladores locales.

5. Polonia
Aunque identificados por muchos con el vodka, los polacos también son grandes consumidores de cerveza: beben 100 litros por persona en un año. Cuanto más al este del país uno vaya, mayor es el consumo de aguardiente y otras bebidas de producción casera, clandestina y sin registrar.

6. Irlanda
Los irlandeses hicieron una tradición de la cerveza oscura, tostando la cebada por más tiempo. Irlanda ocupa el sexto lugar de la lista, con 93 litros por cabeza.

Los otros países que integran el "top ten" de mayores bebedores de cerveza por habitante por año son Rumania (90 litros), Lituania (89), Croacia (82) y Bélgica (81).

En nuestro país el consumo promedio es de 29 litros por año por persona.

Fuente: Clarín/Euromonitor International

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