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25.10.2026

MONTEVIDEO (Uypress)- Punta del Este recibirá a más de 400 especialistas y productores internacionales. Inteligencia artificial, mercados, productividad y uso del agua estarán en el centro del debate.

Uruguay volverá a ocupar un lugar destacado en el escenario arrocero internacional. Del 1.º al 5 de marzo de 2027, Punta del Este será sede de la novena Conferencia Internacional sobre Arroz de Clima Templado, un encuentro que reunirá a más de 400 investigadores, productores, industriales y especialistas de diferentes países.

La actividad, presentada oficialmente el viernes 23 de octubre, permitirá mostrar los avances tecnológicos y productivos de uno de los sectores exportadores más importantes del país, pero también discutir los desafíos que enfrenta la producción mundial de arroz: competitividad, cambio climático, disponibilidad de agua y nuevas tecnologías.

El encuentro se realizará en el Centro de Convenciones de Punta del Este y será organizado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), la Gremial de Molinos Arroceros (GMA) y el Fondo Latinoamericano para Arroz de Riego (FLAR).

Inteligencia artificial y nuevos desafíos productivos

La conferencia tendrá como eje la integración de la investigación científica con las necesidades de productores e industrias. Entre los asuntos que se discutirán aparecen el mejoramiento genético de variedades, la agricultura digital, la utilización de inteligencia artificial, la eficiencia energética y la competitividad internacional.

También se abordarán el manejo del suelo y del agua, la economía circular, la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y la protección de los cultivos.

Hasta el momento se registraron 177 trabajos científicos provenientes de 19 países, entre ellos China, Estados Unidos, Australia, Brasil, Argentina, Vietnam y Uruguay. Participarán especialistas de instituciones como la Universidad Cornell, la Universidad de California en Davis y la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa).

Uruguay mostrará su modelo productivo

Uno de los principales atractivos será una jornada de campo organizada en torno a INIA Treinta y Tres. Los visitantes conocerán experiencias de mejoramiento genético, manejo de nutrientes, protección vegetal y sistemas de rotación de cultivos.

También recorrerán establecimientos comerciales donde la producción de arroz se integra con la soja, las pasturas y la ganadería. La jornada incluirá una visita a un molino exportador para observar los procesos de secado, almacenamiento, industrialización y control de calidad.

Esta recorrida coincidirá con la inauguración oficial de la cosecha arrocera uruguaya.

Un sector estratégico para la economía nacional

El arroz constituye una de las cadenas agroindustriales con mayor integración entre producción primaria, investigación científica e industria. A diferencia de otros cultivos, buena parte de su producción requiere sistemas de riego e inversiones importantes en infraestructura y tecnología.

Uruguay ha desarrollado un modelo que combina productividad, investigación pública y coordinación entre productores y molinos. Sin embargo, el sector enfrenta desafíos permanentes relacionados con los costos de producción, el acceso a mercados, la disponibilidad de recursos hídricos y la competencia internacional.

La conferencia permitirá discutir estas dificultades con especialistas y empresas de países que enfrentan problemas similares.

Una oportunidad para ampliar vínculos internacionales

Durante el lanzamiento participaron el presidente del INIA, Miguel Sierra; el titular de la ACA, Guillermo O'Brien; y el presidente de la Gremial de Molinos Arroceros, Diego Nicola. Los organizadores destacaron que el encuentro permitirá fortalecer las relaciones entre investigación, producción e industria, además de generar oportunidades de cooperación científica y comercial.

Uruguay ya había sido sede de esta conferencia internacional en 2003. La edición de 2027 fue declarada de interés por los ministerios de Ganadería, Agricultura y Pesca; Turismo; e Industria, Energía y Minería, así como por las intendencias de Maldonado y Rocha.

Mucho más que un congreso

La elección de Uruguay como sede constituye un reconocimiento a su trayectoria en investigación y producción arrocera. Pero también representa una oportunidad para proyectar internacionalmente un modelo de desarrollo agroindustrial basado en la incorporación de conocimiento.

El desafío será aprovechar la conferencia no solamente para mostrar los resultados alcanzados, sino para discutir cómo producir más valor, utilizar mejor los recursos naturales y fortalecer la competitividad de una actividad estratégica para el desarrollo nacional.

Las inscripciones anticipadas permanecerán abiertas hasta el 30 de noviembre de 2026.

Foto: INIA