La carne es débil
El escándalo de la carne adulterada en Brasil
22.03.2017
BRASILIA (Uypress) – A través de la Operación “Carne Débil” la Policía Federal halló evidencias de adulteración de productos cárnicos destinados tanto a exportación como al mercado interno, en el que se encuentran envueltos más de 20 establecimientos, entre ellos las multinacionales BRF y JBS.
BRF es dueña de Sadia y Perdigao; pero además posee ocho plantas en Argentina, informa Clarín, donde compró las marcas emblemáticas: Vienísima; Avex; Bocatti; Campo Austral y Tres Cruces.
JBS es conocida en Brasil por la marca Friboi; también tiene una fuerte presencia en Argentina con Swift y Cabaña Las Lilas, y en nuestro país es dueña de Frigorífico Canelones.
Mauricio Moscardi, jefe de la Policía Federal, declaró que se "usaban ácidos (entre ellos el ascórbico, un cancerígeno) y otros productos químicos, en algunos casos cancerígenos, para disimular las características físicas del producto podrido y su olor".
De acuerdo con la investigación, además, las autoridades encontraron carne en mal estado en el frigorífico Peccin, que estaba sospechado de pagar sobornos para evitar controles. El director de BRF habría pagado coimas para evitar que cierren una planta en Mineiros luego de que en Europa detectaran cargamentos con salmonella. Y JBS, compañía líder en la venta de carne de pollo, pagó para que le permitieran extender la fecha de vencimiento de productos que no había logrado vender.
Hasta el momento hay, en total, 38 detenidos, muchos de ellos funcionarios públicos y fiscales, vinculados al PMDB -el partido del presidente Temer- y a su aliado PP.
Entre el domingo y el lunes, la Unión Europea, China, Corea del Sur y Chile se apresuraron a bloquear la importación de carnes brasileñas, que incluyen vacuna, aves, cerdo y embutidos. Entre los tres primeros se llevan 27% de todas las exportaciones cárnicas.
Corea del Sur llegó a comprar 80% de su carne aviaria importada directamente a Brasil. Posteriormente revirtió su decisión.
Hong Kong, China, Egipto, Rusia e Irán encabezan actualmente la lista de compradores de carne vacuna. Arabia Saudita, China, Japón, Emiratos Árabes Unidos y Hong Kong, la de pollo.
Brasil es el mayor exportador mundial de carne y vende a 150 países, generando divisas por unos U$S 12.000 millones.
En 2016, de acuerdo con el Ministerio de Comercio Exterior, Brasil vendió al mundo U$S 5.500 millones de carne vacuna y U$S 6.500 millones de pollo, representando el 7,2% de las exportaciones totales del país.
En lo que respecta al mercado interno, Brasil es el tercer mercado que más consume carne en el mundo, después de Estados Unidos y la Unión Europea.
El hecho puede hacer que otros compradores tomen medidas de freno a importaciones y comprometer inversiones y miles de puestos de trabajo, en el escenario de una recesión que lleva dos años.
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