UY Press - Agencia uruguaya de noticias

04.03.2026

MONTEVIDEO (Uypress) – El precio de los lácteos no abandona su tendencia alcista, y acumula cinco subas consecutivas en lo que va del año.

Este martes, en la primera subasta de la plataforma electrónica Global Dairy Trade de marzo, el índice de precios trepó 5,7% a US$ 4 301 por tonelada, según da cuenta Blasina y Asociados.

En el caso de la leche en polvo entera, el principal producto lácteo de exportación de Uruguay, la suba fue de 4,5% respecto al evento anterior, marcando un promedio de US$ 3 863 por tonelada, el precio más alto desde agosto del año pasado.

En lo que tiene que ver con la leche en polvo descremada, las últimas subas han sido más marcadas, ganando más de 800 dólares por tonelada en lo que va del año. En la subasta de este martes tuvo un ascenso de 9,1% a US$ 3 243 por tonelada.

La muzzarella tuvo su cuarto avance consecutivo, esta vez con un alza de 7,9% a US$ 4 189 por tonelada.

Según señala el suplemento de Rurales de El País, el avance de los precios se dio en un contexto de menor oferta. El volumen total comercializado alcanzó 18 861 toneladas, lo que representa una caída de 3 379 toneladas respecto a la subasta previa (-15,2%). La retracción fue generalizada en los principales productos, con la excepción del queso mozzarella, que amplió su disponibilidad.

En manteca, el mercado convalidó un precio promedio de US$ 6 728 por tonelada, lo que supone un incremento de 6% respecto a la subasta anterior. El volumen negociado fue de 1 347 toneladas, 37% inferior. En términos interanuales, el valor promedio se ubica 36,9% por encima del registrado en la primera licitación de marzo del año pasado.

Imagen: adhocFOTOS/Nicolás Celaya