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06.08.2026

MONTEVIDEO (Uypress) – La reconocida publicación británica The Economist publicó la actualización de su ya famoso Índice Big Mac, que muestra la evolución de las monedas frente al dólar a través de un insumo cotidiano como es la famosa hamburguesa.

The Economist publicó la actualización de su famoso Índice Big Mac, donde el peso uruguayo aparece como la moneda más sobrevaluada a nivel mundial en la medición ajustada por PBI per cápita, con un registro del 77,4%.

Justo por debajo de nuestro país se ubicó Colombia, que alcanzó un 63,6% en el cálculo ajustado y se posicionó en el segundo lugar de la tradicional medición en América Latina, con una sobrevaluación del 28,7%.

El relevamiento situó el valor en dólares del combo en Buenos Aires en un nivel cercano al de Australia, donde cotiza a 5,95 dólares, mientras que Suiza lideró la tabla general con un costo de 9,04 dólares por unidad. Así, la suiza es la hamburguesa más cara del mundo.

El índice también muestra que el peso mexicano está prácticamente alineado con la divisa estadounidense, registrando apenas un 0,8% de diferencia. Y destaca como monedas subvaluadas en la región al peso chileno (-13,1%), el sol peruano (-19,7%) y el real brasileño (-24,4%).

En contraste, las sobrevaluaciones son altas en el caso de la libra esterlina del Reino Unido (33,1%) y el euro (29,1%).

El costo del Big Mac está compuesto principalmente por la mano de obra (45,6%), seguida por el pan (12,1%), el queso (9,4%) y la carne (9%). Otros factores como la electricidad (5,1%) y los alquileres (4,6%) también inciden, aunque estos porcentajes pueden variar según el país.

Creado por The Economist en 1986, el índice Big Mac nació como una referencia práctica para evaluar si una moneda está en su valor teórico justo. Se apoya en la teoría de la paridad del poder adquisitivo (PPA), la cual plantea que, a largo plazo, el tipo de cambio debería equilibrarse para que una misma canasta de bienes cueste lo mismo en distintos países.

Un gráfico del Big Mac Index de The Economist en julio de 2026 señala que el peso argentino está 19% sobrevaluado frente al dólar estadounidense.

El índice Big Mac, creado por la revista británica The Economist en 1986, siempre tuvo un carácter informal. Surgió como una herramienta didáctica para ilustrar la teoría del tipo de cambio y no como un termómetro exacto de la desalineación cambiaria. A pesar de esa intención original, con el tiempo el índice se transformó en un estándar global, citado en manuales de economía y utilizado en investigaciones académicas sobre paridad cambiaria

Una tabla compara la sobrevaluación o subvaluación de 17 monedas frente al dólar estadounidense, destacando al peso argentino en el puesto 14 con un 19%, según The Economist en julio de 2026.

La metodología del índice Big Mac fue actualizada en julio de 2022, cuando The Economist comenzó a utilizar un precio proporcionado por McDonald's para Estados Unidos. Además, la revista modificó el cálculo de la versión ajustada por PBI per cápita, de modo que el historial se actualiza cada vez que el Fondo Monetario Internacional (FMI) publica su serie de PIB. Ambas versiones del índice, la tradicional y la ajustada, están disponibles en el archivo del medio británico.

Imagen de portada: adhocFOTOS/Pablo Vignali