NUEVA CARNE
India: crean el primer centro de investigación de carnes de laboratorio
11.03.2019
MONTEVIDEO (Uypress) - El primer centro del mundo dedicado a la carne basada en células bovinas se instalará en Mumbai, India, en 2020, con el apoyo del Instituto de Maharashtra Tecnología, líder en la India, y de la organización sin fines de lucro Good Food Institute (GFI).
Se dedicará a proyectos de investigación que aborden la producción de carne basada en células, es decir creadas mediante el cultivo de una pequeña muestra de bovinos en un laboratorio, y ayudará a empresas de todo el mundo a llevar estos productos cárnicos al mercado.
"Las compañías que fabrican carne basada en células como Memphis Meats y Mosa Meat están atrayendo a millones de personalidades como Bill Gates y a gigantes de la industria como Cargill y Tyson Foods" dijo Varun Deshpande, Director de GFI India al medio VegNews.
Fuente: ValorCarne
